LIPOTEC SAU desarrolla, fabrica y vende ingredientes nutracéuticos para aplicaciones de alimentos funcionales y suplementos nutricionales. Nuestros ingredientes agregan valor nutricional a los alimentos a los que se agregan.
Algunos fabricantes utilizan nuestros ingredientes para productos previstos para el uso en niños. Estos son particularmente delicados para cuestiones de seguridad alimentaria.
Los ingredientes fabricados por LIPOTEC SAU se incorporan en pequeñas cantidades en las formulaciones finales de nuestros clientes. No obstante, estos ingredientes se producen en lotes a gran escala (reforzados precisamente por las dosis pequeñas en las que se agregan). Debido al tamaño de los lotes y a las dosis pequeñas, una importante cantidad de consumidores podrían verse afectados en el caso de un riesgo descontrolado. En otras palabras, el impacto posible es alto.
En consecuencia, LIPOTEC SAU considera que es esencial controlar cualquier posible riesgo a través de un sistema de calidad que garantice la seguridad del 100 % de sus productos para el consumidor final.
Para garantizar este estándar de calidad, LIPOTEC SAU imparte la capacitación y la información adecuada a todo el personal involucrado en los procesos. Además, LIPOTEC SAU mantiene un control adecuado sobre todos los procesos involucrados en el rendimiento de las actividades de LIPOTEC SAU, especialmente sobre los factores externos que afectan a nuestra compañía. Entre esos procesos, se incluyen la fabricación de materias primas o productos acabados, control de calidad, almacenamiento o transporte y cualquier otra actividad crítica para los productos que proporcionamos a nuestros clientes.
LIPOTEC SAU considera que la mejora continua (CI, por sus siglas en inglés, "Continuous improvement") debe ser la inspiración para nuestro trabajo. La CI es un factor crítico para garantizar una excelente seguridad alimentaria en nuestros productos. Para contribuir con esta mejora, implementaremos todas las herramientas que estén a nuestro alcance, inclusive crear un equipo de seguridad alimentaria y gestionar de manera correcta los incidentes y las quejas.
En función de lo antedicho, la gestión de LIPOTEC se compromete a lo siguiente:
- Respetar todos los requisitos reglamentarios y legales aplicables, los establecidos en la norma ISO 22000 y los acordados con nuestros clientes, con nosotros mismos y en representación del resto de las personas y las organizaciones involucradas en los procesos de nuestra compañía. De esta manera, garantizaremos la seguridad de nuestros productos y la seguridad total de nuestras actividades.
- Cumplir con la política de calidad y comandar el desarrollo y la implementación de los sistemas de gestión establecidos de conformidad con las normas indicadas anteriormente.
- Siempre transitar el camino hacia la mejora continua de su efectividad, y establecer objetivos ambiciosos en este sentido.
- Designar los recursos técnicos y humanos necesarios para cumplir esta política de calidad.
- Determinar los problemas internos y externos que puedan afectar los resultados esperados del sistema de gestión de seguridad alimentaria al definir y comprender el contexto de la organización.
- Desarrollar un plan contra el fraude alimentario que nos ayude a elaborar productos de alta calidad con materias primas que cumplan con las características y los parámetros definidos y con las especificaciones establecidas por las reglamentaciones correspondientes.
- Mantener un contacto continuo con las partes interesadas para determinar sus necesidades y ser capaces de adaptarse a ellas.
- Garantizar que todo el personal cumpla con las disposiciones de los manuales y procedimientos, siempre actuando con un enfoque preventivo.
- Revisar periódicamente esta política para adaptarla a nuevos requisitos y ponerla a disposición de cualquier empresa, entidad o parte interesada que la solicite. V03, diciembre de 2022
- Garantizar, a través de un PLAN DE DEFENSA ALIMENTARIA, la protección de productos alimenticios contra posibles acciones intencionales de contaminación o alteración.
- Tener un sistema de automonitoreo sobre la base de HACCP, análisis de riesgos y puntos de control críticos.
- Establecer y mantener una cultura de seguridad alimentaria, que incluye el compromiso de la gestión y de todos los empleados con la producción y distribución seguras de los alimentos; concientización de todos los empleados de la compañía sobre la importancia de la seguridad e higiene alimentarias; comunicación abierta y transparente; y disponibilidad de los recursos suficientes para garantizar la manipulación segura e higiénica de los alimentos.
La gestión de Lipotec firma esta política y se compromete a defender y extender su contenido a la organización y sus partes interesadas.
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