Originario de México, el agave azul se usa comúnmente para hacer bebidas. El jugo se destila y fermenta para hacer la bebida nacional de México. En el Imperio Azteca, el agave azul era considerado una planta sagrada y se utilizaba principalmente para tratar heridas debido a sus propiedades antimicrobianas. En América Central, las raíces, la savia y el jugo de la planta de agave azul se usaban para hacer medicinas y tratar moretones. Solo para uso cosmético.