El magnesio orosoluble MAGSHAPE™ obtiene las calificaciones más altas por sus propiedades sensoriales en cata a ciegas

Barcelona - Lubrizol anunció que las barras de magnesio en polvo que se funden en la boca e incorporan las microcápsulas MAGSHAPE™ de Lubrizol fueron calificadas como una opción agradable al paladar en un nuevo estudio de consumidores. Los resultados refuerzan la evidencia de la propuesta de valor de las microcápsulas MAGSHAPE como un ingrediente de magnesio que puede respaldar la creación de productos de magnesio destacados y sensorialmente atractivos que se alinean estrechamente con las necesidades de los consumidores sobre la marcha.

Las microcápsulas MAGSHAPE son una fuente muy concentrada de magnesio en la que las partículas de óxido de magnesio se han micronizado para proporcionar un ingrediente biodisponible, estable y dispersable en agua que puede incorporarse a una variedad de formatos de entrega.

En la prueba, los participantes recibieron cinco formulaciones de polvo orosoluble que contenían 250 mg de magnesio de diferentes fuentes. Las microcápsulas MAGSHAPE se compararon con las sales de magnesio comúnmente utilizadas, incluidas el óxido de magnesio, el citrato de magnesio, el bicarbonato de magnesio y el bisglicinato de magnesio. El polvo que incorporó las microcápsulas MAGSHAPE surgió como el preferido tanto en términos de sabor como de textura. Los panelistas también afirmaron que el sobre que contenía las microcápsulas MAGSHAPE era una de las formulaciones más ideales para suministrar la dosis diaria recomendada de magnesio en una sola dosis.

"Si bien el magnesio se está convirtiendo en una opción popular para los consumidores proactivos preocupados por la salud, identificamos las quejas más comunes asociadas con el magnesio mediante una búsqueda impulsada por IA: sabor y textura", explicó Isabel Gómez, gerente de marketing global de la división Nutracéutica de Lubrizol. "Este estudio demuestra que MAGSHAPE aborda estas quejas de manera efectiva y ayuda a los fabricantes a formular productos de magnesio efectivos, sensorialmente atractivos y que se destacan en el mercado".

Los formatos de suplementos en polvo están ganando terreno en el mercado a medida que los clientes se centran cada vez más en el atractivo sensorial y la comodidad. El magnesio también ha crecido en popularidad y es el mineral más vendido en el mercado mundial. Según Mintel GNPD, este mineral se incluyó en el 47% de los suplementos vitamínicos y minerales lanzados en 2023. Es apreciado por su capacidad para reducir el cansancio y la fatiga, prevenir calambres musculares, promover la recuperación después de la práctica deportiva, mejorar la salud de los huesos y las articulaciones y mejorar la calidad del sueño.

Un nuevo estudio demuestra que el producto de microcápsulas de magnesio MAGSHAPE™ de Lubrizol tiene un buen atractivo sensorial como suplemento en polvo